冷凍庫的溫度一般是在-18~-23℃。
主要用于冷飲、肉類、水產、蛋糕、面食、水果等產品的長期存儲。
目前市場上建設冷藏冷凍庫的方式有風機的風冷式、管道制冷這2種方式。
下面我們來具體分析下這2種制冷方式的區別：
冷風機制冷優劣特點：
1、制冷快速，冷風機可以快速制冷，使得庫內很快達到貨物需求的溫度。
2、庫內食品容易干耗，針對沒有包裝，或者風口的貨物容易被吹干，流失水分。
3、跑冷速凍快，如果在機組出現短期故障，或者保溫材料選擇不合理的情況下，跑冷較快。所以對售后維修人員上門的時間要有一定的要求了。
4、耗電量稍高，因為具有跑冷快的特點，所以機組啟動的頻率要稍高，所以耗電量稍高是一定的。
 
鋁排制冷優劣特點：
1、要定期掃結霜，鋁排的制冷方式，導致需要設備需要定期掃霜維護。
2、制冷稍慢，因為根據管道的特性，制冷速度稍慢一些；
3、溫度揮發慢，如果是機組短期出現故障，庫內短時間內是可以保持原有的溫度，對貨物的影響非常小；
4、容易干擾溫控，由于庫內結霜的原因，溫度探頭容易被覆蓋，導致溫度監控有一定誤差；
 
所以針對不同地域環境、不同的溫度要求、不同的存儲貨物還需要聽一聽專業冷庫建造設計人員的合理建議，選擇更優質的冷庫設計方案。
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