香菜氣調(diào)保鮮庫(kù)技術(shù)參數(shù)：

溫度：-1.5℃~1℃，濕度：95%，氧氣：13%~14%，二氧化碳：4%~5%，儲(chǔ)存時(shí)間：6個(gè)月。

香菜保鮮方法

挑選：儲(chǔ)存的香菜應(yīng)選擇質(zhì)量好的（棵大、鮮綠、無病害），收割時(shí)根須留2厘米長(zhǎng)，及時(shí)加工處理，剔除黃葉等。

預(yù)冷：

加工后的香菜上架預(yù)冷，等香菜溫度降到1℃左右時(shí)，用聚乙烯薄膜袋裝好。

入庫(kù)：將溫度恒定在-1.5—1℃，注意溫度不要過低，同時(shí)避免溫度波動(dòng)。

香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國(guó)北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫(kù)，提高冷庫(kù)利用率。香菜在氣調(diào)庫(kù)中能保存6個(gè)月，正好在冬季出售，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)可觀。