冷藏庫公司的冷藏庫保養是一項很重要的工作，日常維護和保養冷庫才能始終保持它的功能，下面上海冷庫建設公司就簡單來說說冷庫的保養和維護要做到的那幾個方面：

一、冷藏庫的維護 冷藏庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

二、冷藏庫的保養

1、 冷藏庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。   2、 冷藏庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。3、 冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

4、 冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:上海冷藏庫公司提醒每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。冷庫安裝冷庫設計